Faisons sauter les crêpes !
Bonjour !
A l'approche de la chandeleur voici une recette incontournable que tout le monde adore ! Les petits et les grands les dévorent ! Ce sont les crêpes !
Les crêpes symbolisent le soleil que nous attendons impatiemment, c'est pourquoi le 2 février nous faisons sauter les crêpes dans l'espoir que la fin de l'hiver arrive vite et que le soleil revienne !
Faisons plaisir aux enfants, cassons les oeufs, versons la farine, le lait....et hop là une crêpe sur le feu qui vole et atterrit....tout droit dans nos ventres gloutons !
Et pourquoi s'en priver puisqu'on peut manger équilibré
en faisant un repas de crêpes !Les crêpes de blé ou de sarrasin (blé noir), en apportant des glucides complexes, peuvent remplacer le pain ou le plat de pâtes du repas habituel. Le choix des garnitures permet d'équilibrer le menu. Proposez à vos loulous de garnir les crêpes salées avec des tomates, des champignons, des feuilles de salade, des épinards, des oignons, du gruyère râpé, du chèvre, de la vache kiri ... Et imaginez des crêpes sucrées à base compote de fruits...Vous avez alors fait un repas complet avec des vitamines, des minéraux, des fibres, du calcium, des protéines… et du plaisir !
Bon appétit !